САНПИН 2021: НОВАЦИИ ПРИ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ В ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ


27
день
04
месяц
2021
год

Для кого?

Руководителям любой образовательной организации – от детского сада до университета.

Сотрудникам образовательных организаций всех уровней – от методиста до заместителя директора.

Основателям или руководителям частных образовательных организаций.

Сотрудникам государственных органов, осуществляющих функции по контролю и надзору в различных сферах.

Требования изменились

Новые правила и нормы организации питания в детских садах содержат СанПиН 2.3/2.4.3590–20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Они будут действовать до 1 января 2027 года. Предлагаемый обзор изменений на вебинаре поможет понять, что контролировать по прежним правилам, а что по-новому.
Основное новое требование – организовать производственный контроль с помощью принципов ХАССП. Также правила существенно меняют пакет учетных документов по питанию. Изменения коснулись 14 документов, три из которых составлять больше не нужно. Кроме того в общей сложности скорректировали и ввели 20 обязательных мероприятий. Роспотребнадзор сообщил, что главная цель новых правил – сократить избыточные требования и систематизировать новые по факторам среды обитания.
В чём же состоят основные изменения, вступившие в силу в этом году? Какие нововведения нужно учесть? Чего ждать от проверяющих и какова ответственность за нарушение новых требований?

Стоимость участия 

1490 рублей

О чем мы расскажем

Что появилось нового в требованиях

Что же такое ХАССП и для чего он нужен?

Изменения в документах, которые срочно нужно сделать

Изменения в формировании меню

Изменения в организации питания

Что убрали

Будут ли официальные разъяснения к новым правилам от Роспотребнадзора

Требования законодательства к сайту образовательной организации

Спикеры

Ольга Огаркова

Руководитель компании «HACCP-AUDIT»

Санитарный врач
Опыт работы в Роспотребнадзоре и общественном питании 12 лет
Эксперт-аудитор ХАССП (HACCP)

Анастасия Гиль

Руководитель отдела маркетинга, внедрения и сопровождения ПО ООО ЦИТ «Аверс»


Маслов Сергей

Вице-президент АНО «Институт отраслевого питания»


Оставить заявку на участие 27.04.2021

CRM-форма появится здесь
Телефон 84959090360